Pflanzliche Proteine in der Schweiz: Vom 2. Weltkrieg bis heute

Dieses Jahr würde Friedrich Traugott Wahlen 125 Jahre alt. Er war Direktor der Versuchsanstalt Zürich-Oerlikon, Professor für Landwirtschaft an der ETH Zürich, stv. Generaldirektor der Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Bundesrat und verantwortlich für die sogenannte Anbauschlacht.

Seine radikalen Ideen zur Selbstversorgung und zum Fleischkonsum waren ebenso mutig wie umstritten. Und auch heute stehen wir vor Herausforderungen wie dem Klimawandel, Biodiversitätsverlust, Bedrohung der Weltordnung durch Konflikte, gestörte Lieferketten, Boykotte, Ressourcen-Verknappung, Belastung unserer Umwelt durch Schadstoffe und weiteren.

Unsere Gäste auf dem Panel blicken zurück auf die Entscheide von F.T. Wahlen und diskutieren, welche mutigen, aber umsetzbaren Schritte es heute bräuchte, um unsere Herausforderungen meistern zu können.

Programm

• Begrüssung und Einführung durch Achim Walter, Leiter Institut für Agrarwissenschaften (IAS) und Professor für Pflanzenbau an der ETH Zürich, und Ernst Wüthrich, emeritierter Professor für Marketing und Vorsitzender Wahlen-Verein
• Historische Filmausschnitte zur Anbauschlacht und Entwicklungszusammenarbeit
• Paneldiskussion
• Fragen aus dem Publikum
• Apéro im Anschluss

Teilnehmende Paneldiskussion

• Achim Walter, Professor für Pflanzenbau
• Ernst Wüthrich, Vorsitzender des ehemaligen Wahlen-Vereins
• Robert Finger, Leiter World Food System Center, Professor für Agrarökonomie und -politik, ETH Zürich
• Johanna Jacobi, Assistenzprofessorin für Agrarökologische Transitionen, ETH Zürich
• Eva Reinhard, Direktorin Agroscope
• Moderation: Angelika Hardegger, Journalistin «Die Republik»