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Alle Geschichten mit dem Stichwort Nachhaltigkeit
Mount Sunzu Farm in Sambia: Kaffee produzieren mit kleinem Fussabdruck
- Institut für Agrarwissenschaften
- Nachhaltigkeit
- D-USYS
Vor sechs Jahren kauften Fridolin Stocker, Luca Costa und Yanik Costa eine verlassene Farm im Norden von Sambia. Kennengelernt hatten sich Fridolin Stocker und Luca Costa während des Studiums der Agrarwissenschaften an der ETH Zürich. Drei Jahre dauert es, um das Land von einer Brache in eine nachhaltige Kaffeefarm zu verwandeln. Heute wartet das Team auf die erste Kaffeeernte.
Catuaí: Geschichten aus Brasiliens Herz der Kaffee-Produktion
- Institut für Agrarwissenschaften
- Nachhaltigkeit
- D-USYS
Haben Sie sich schon einmal gefragt, woher Ihr Morgenkaffee kommt? Mehr als ein Drittel des weltweit exportierten Kaffees wird in Brasilien und im Bundesstaat Minas Gerais angebaut. Die Reisen der Forscherin Marie Sigrist in diese Region inspirierten sie zu ihrem Podcast «Catuaí». Doch was hat die Sozialanthropologin dazu bewogen, ihre Geschichten aus dem Herzen von Brasiliens Kaffeeproduktion mit dem Publikum zu teilen?